Snabb hummus

Ingredienser

• 1 burk kikärter (400 grams)
• 1 klyfta vitlök
• 1 tsk spiskummin
• 1 msk fin olivolja
• 1 msk pressad citron
• 1-2 msk hackad persilja (rörs i sist, mixa inte)
• salt
• Ev. svartpeppar

Instruktioner

1. Smakförbättring om det finns tid: Rosta kikärterna i ugn 200 grader, 12-15 minuter (detta eftersom smaken på burk-kikärter är sådär).
2. Mixa allt utom persilja med stavmixer. Börja med lite vatten och häll på mer eftersom till önskad konsistens.
3. Rör med persilja med en slickepott och smaka av och tillsätt mer kryddor efter behag.