Potatispasta med soltorkade tomater

Ingredienser

  • 200-300 gram pasta (penne)
  • 4 medelstora potatisar
  • 1 stor gul lök
  • 8-10 soltorkade tomater
  • olivolja
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk oregano
  • salt
  • svartpeppar

Instruktioner

  1. Koka pastan.
  2. Skär potatisarna i stavar och löken i skivor. Stek i olja tills potatisarna går att äta.
  3. Skär tomaterna i långa tunna bitar. Blanda ner tillsammans med kryddor
  4. Blanda i pastan och rör om.