Minimajs-stroganoff

Ingredienser

• 2 röda paprikor i långsmala bitar
• 1 medelstorm gul lök i bitar
• 8-10 kolvar färsk minimajs
• 2 tomater i bitar
• 2 morötter i slantar
• 2,5 dl soja/havregrädde
• 3-4 msk msk tomatpuré
• olivolja
• garam masala
• salt

Instruktioner

1. Skär minimajsen i fyra stavar. Fräs i olja och salt.
2. Tillsätt lök och fräs en stund.
3. Tillsätt morötter, paprika, tomater och tomatpuré och fräs 5-6 minuter på hög värme.
4. Tillsätt grädde och kryddor. koka 5-10 minuter.