Lasagne på mandelmjölk

Ingredienser

  • lasagneplattor (20-minuters, t.ex. Zetas)

Tomatsås

  • 10 medelstora tomater
  • buljong

Bechamelsås

  • 1 liter Mandelmjölk
  • 0,75 dl vetemjöl
  • 50 gram margarin
  • kryddpeppar
  • salt

Lasagnesås

  • 1 röd paprika i tärningar
  • 0,5 squash i tärningar
  • 1 stor gul lök
  • 0,5 dl tomatpuré
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 1 msk oregano
  • 1 msk basilika
  • salt
  • svartpeppar
  • Tomatsås

Extra ingrediens 1

  • 1-2 dl tzai i bitar

Extra ingrediens 2

  • 1-2 dl kidneybönor (mosa halvt med en gaffel)

Instruktioner

  1. Gör först tomatsåsen genom att skala tomaterna och mixa dem kort och koka dem med buljong..
  2. Gör bechamelsåsen. Smält margarin, häll på lite mjölk, blanda ihop med mjöl, späd med mer mjölk under kraftig vispning. Häll i all mjölk och koka i 5 minuter. Smaka av med kryddpeppar och salt.
  3. Gör lasagnesåsen genom att fräsa lök, squash och paprika i olja några minuter. Lägg i en Extra ingrediens, vitlök, oregano, basilika, tomatpuré och kryddor och rör ihop. När tomatsåsen är klar blandas den ner i lasagnesåsen.
  4. Varva plattor och sås. Överst ska det vara ett rejält lager bechamelsås.
  5. Grädda i 225 grader ca 20 minuter.
  6. Låt svalna 20-30 minuter före servering.