Gör en bechamelsås. Smält margarin, blanda ihop med mjöl, späd med mjölk under kraftig vispning. Häll i
all mjölk och grädden och koka i 5 minuter. Smaka av med muskot och salt.
Skär auberginen i tunna halvmånar och stek på hög värme tills de är mjuka.
Tina spenaten i hett vatten och krama ur ordentligt.
För varje lager i lasagnen häll på sås, lägg på plattor, aubergin, spenat och lite mer sås. Överst ska
det vara ett rejält lager sås.
Grädda i 225 grader under folie i 30 minuter. Grädda ytterligare 15 minuter utan folie.