Korvstroganoff med grönkål och gräslökskryddad couscous

Couscous

  • 3 dl couscous
  • 2,5 dl kokande vatten
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk citron
  • 0,5 buljongtärning
  • 2 msk hackad gräslök
  • 1 dl skivade körsbärstomater
  • svartpeppar

Stroganoff

  • korvar i slantar (T.ex. Anamma, Astrid&Aporna, Goodstore, ...)
  • 1 dl fryst hackad grönkål
  • 0,5 riven röd paprika
  • 0,5-1 riven morot
  • 1 liten fint hackad lök
  • 3 msk tomatpuré
  • 2-3 dl havregrädde
  • salt
  • svartpeppar

Instruktioner

  1. Häll vatten över couscous, olivolja, citron och buljong och låt stå bpgra minuter. Blanda ner gräslök, tomater och peppar.
  2. Stek ihop paprika, morot och lök. Lägg i korvarna.
  3. Häll på grädde och tomatpuré och koka ihop.
  4. Smaka av med salt och peppar.