Kikärtsgryta med aubergine och paprika

Ingredienser

• 1,5 burkar kikärter (400-gramsburkar)
• 1 aubergine
• 1 squash
• 1 röd paprika
• 400 gram krossade tomater
• 2,5 dl sojagrädde
• 1-2 gula lökar
• 0,5-1 dl olivolja
• 0,5 grön chili
• 0,5 röd chili
• 5 msk tomatpuré
• 2 msk oregano
• 2 msk basilika
• 1 tsk rosmarin
• salt
• svartpeppar
• 1 tsk socker (kan uteslutas)