Stavmixa allt utom oliver och olja. Smaka av med örtkryddor och salt.
Kärna ur oliverna och skär dem i små bitar. Blanda ner i smeten.
Forma till burgare och stek i olivolja på svag eller medelvärme.
Dessa burgare är lite mjuka i konsistensen så om man vill kan man istället
för att göra platta burgare använda ett halvdecilitersmått och göra en lite bulligare variant.
Dessa kan man antingen steka i panna eller i ugnen på oljad plåt.
Tips
Passar väldigt bra med grönpepparsås tillsammans med t.ex. ris eller poattis.