Indiskt kryddad pastasås med oliver

Ingredienser

• 500 gram passerade tomater
• 2 gula lökar
• 1 liten röd paprika
• 12 gröna oliver
• 1 röd chili
• 2 msk tomatpuré
• 3 msk olivolja
• 3 klyftor vitlök
• 1/2 msk socker
• 1/2-1 krm garam masala
• 1 krm spiskummin
• 1 msk oregano
• salt
• svartpeppar

Instruktioner

1. Skär löken i små små bitar. Skär paprikan och oliverna i små bitar. Skär chilin i små bitar.
2. Fräs ihop en stund i olja tillsammans med övriga ingredienser utom tomaterna.
3. Häll i passerade tomaterna och låt koka i ihop i 10-15 minuter.