Grön eller Röd curry

Sås

• 400 ml kokosmjölk (minst 75 %, inga tillsatser)
• 1-2 msk red/green curry paste
• 1 msk rapsolja
• 1 tsk socker
• vatten

Karamelliserad tofu

• fast tofu
• ketjap manis
• rapsolja

Wokgrönsaker

Välj bland

• broccoli
• squash
• butternut-pumpa
• blomkål
• sockerärtor
• paprika
• haricot verts
• minimajs

Instruktioner

1. Blanda ingredienserna till såsen, koka upp och låt puttra på låg värme 30-60 min. Späd med vatten vid behov.
2. Tärna tofun, stek på hög värme ett tag. Tillsätt ketjap manis och karamellisera. Lägg undan.
3. woka grönsaker.
4. Blanda samman allt och koka upp. Servera med jasminris.